春の食卓

ここそこから春の食材が舞い込んでくる季節になりました。昨日は夫がタラの芽を摘んできましたのでさっとゆがいてチョ … 続きを読む: 春の食卓

2018.7.17の夕 梅雨とかあれこれ

先般、韓国の梅雨について書いてみたいと思いつつ、あっという間に梅雨の期間を疾走して季節のトンネルを抜け出したよ … 続きを読む: 2018.7.17の夕 梅雨とかあれこれ

옹심이 オンシミ ニョッキ

韓国には옹심이オンシミという食べ物があります。検索すると「ニョッキ」と出てきますが、さしずめ白玉のようなもの。 … 続きを読む: 옹심이 オンシミ ニョッキ

生姜の砂糖菓子、ビート紅しょうが、生姜醤油、ビートの砂糖漬けのこと

わが家は農家です。村の住民の殆どは農業で生計を立てています。農業とは互いに手伝いあい機械を貸しあいながら人と人 … 続きを読む: 生姜の砂糖菓子、ビート紅しょうが、生姜醤油、ビートの砂糖漬けのこと

2017.11.9の夕 安東の秋の風景

先日安東の農産物の競り市場に行きました。韓国では共同販売場、略して共販場といいます。家族の多い我が家では少しづ … 続きを読む: 2017.11.9の夕 安東の秋の風景

ヒョウタンとボウフウ、梅干しと蓮の茎ストロー

ヒョウタン、私は日本では食べたことありませんでした。韓国に来て夏にヒョウタンのスープをいただき、これも食べるも … 続きを読む: ヒョウタンとボウフウ、梅干しと蓮の茎ストロー